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鲜肉笋丁烧卖

作者:天天吃点啥  2017-10-07  点击:
【导读】:烧麦,著名汉族小吃。又称烧卖、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头,是形容顶端蓬松束折如花的形状,是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的面食...

2. 烧卖皮撒些面粉,在周围擀薄,形成薄薄的荷叶边。

糯米烧卖

3. 取适量糯米馅放入烧卖皮的中央。

糯米烧卖

4. 留出约1/3的皮在虎口上方,收紧成花朵状即可。

糯米烧卖

5. 蒸笼布上刷一层薄油,放入烧卖,开水蒸约10分钟即可。

糯米烧卖

提示

1怕麻烦的,不用擀成荷叶状,直接包制即可。

2烧卖包制时只需收口即可,不用捏合。

3烧卖的糯米馅是熟的,蒸制时只需几分钟,将皮蒸熟便可。

4蒸笼布上可以刷一层薄油,这样就不会揭不下了。

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