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香椿拌豆腐

作者:天天吃点啥  2017-10-07  点击:
【导读】:香椿的清凉香甜沁人心脾,春天的滋味感染入味,充实了豆腐,也充实了食者之心。微微清甜的口感和柔嫩的豆腐相辅相成,清淡却不失滋味。...
揭秘豆腐的5种超级营养搭配

 

冬日养生揭秘豆腐的5种超级营养搭配

  放青菜木耳,更防病。

  豆腐虽然营养丰富,但膳食纤维却比较缺乏,单独吃豆腐可能带来便秘的麻烦。而青菜和木耳中都含有丰富的膳食纤维,正好能弥补豆腐的这一缺点。另外,木耳和青菜还含有许多能提高免疫力,预防疾病的抗氧化成分,搭配豆腐食用,抗病的作用更好。需要注意的是,菠菜苋菜等绿叶菜中草酸的含量较高,应先焯一下再和豆腐一起烹调,以免影响豆腐中钙的吸收。

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