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香煎口蘑

作者:天天吃点啥  2017-10-07  点击:
【导读】:春节肉肉吃多了,也可以多来一点菌类。口蘑只撒了黑胡椒和盐,还是非常原汁原味的,蘑菇的清香入口,脆滑爽口。口蘑的汁水溢出,填满了凹陷...
蘑菇的营养价值

   蘑菇是家中常见的菜肴,它的营养也是非常丰富的,蘑菇味道鲜美,自古以来被列为上等佳肴,是高蛋白低脂肪,富含人体必需氨基酸矿物质维生素和多糖等营养成分的健康食品。

   而且经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收。蘑菇富含*8种氨基酸,有些蘑菇中蛋白质的氨基酸组成比例比牛肉更好。

   研究发现,蘑菇的营养价值仅次于牛奶。人们一般认为,肉类和豆类食品中才分别含有较高的动物蛋白和植物蛋白,其实蘑菇中的蛋白质含量也非常高。

   蘑菇含有多种维生素

   很多蘑菇中都含有胡萝卜素,在人体内可转变为维生素A,因此蘑菇还有“维生素A宝库”之称。

   但是,美国食用菌协会顾问马戈·克劳兹介绍说,除了我们熟知的上述好处,蘑菇还有以下5大“秘密武器”。

蘑菇的营养价值 蘑菇的营养价值

   鲜味

   蘑菇具有除了酸甜苦辣咸之外的第六种味道——鲜味。当它们与别的食物一起混合烹饪时,风味极佳,是很好的“美味补给”。

   维生素D

   其他的新鲜蔬菜和水果都不含维生素D,蘑菇是个例外。并且,其中的维生素D含量非常丰富,有利于骨骼健康。

   抗氧化

   蘑菇的抗氧化能力可以与一些色泽鲜艳的蔬菜媲美,比如西葫芦胡萝卜花椰菜红辣椒。

   替代主食

   数据显示如果人们每餐用*00克蘑菇代替炒饭之类的主食,并且坚持一年,就算饮食结构不做任何变动,可以少摄入*.8万大卡的热量,相当于两公斤脂肪。要知道,减去两公斤体重不难,但要减掉两公斤脂肪,可能需要你在健身房苦练几个月。

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