豆腐是我国的国菜，是人们公认的保健佳品。湖北省药膳食疗协会副会长，湖北省中医院综合科甘爱萍教授介绍，豆腐是植物蛋白质的最好来源，有植物肉的美誉。
值得注意的是，吃豆腐应该注意科学搭配，才能发挥最大的保健功效。甘教授推荐了几款搭配方法
1 豆腐配鱼豆腐所含蛋白质缺乏蛋氨酸和赖氨酸，豆腐和鱼一起吃，取长补短，营养价值更高。豆腐含钙量较多，而鱼中富含维生素D，两者合吃，可使人体对钙的吸收率提高很多倍。因此，特别适合中老年人青少年孕妇食用。
铁板豆腐
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:食材：黄豆0.25斤，水2.5斤，泡12小时，用豆浆机打成熟豆浆，滤掉豆渣，冷凉备用。做法：** 鸡蛋7个打到盆里，加适量的盐和鸡精，用打蛋器打均，倒入...
豆腐有三个绝佳搭配
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