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酿油豆腐

作者:天天吃点啥  2017-10-07  点击:
【导读】:酿油豆腐用料:油豆腐、肥瘦肉、海米、鸡蛋、姜、葱红烧配料:黑木耳、香菇、胡萝卜调味料:盐、糖、生抽、胡椒粉、花椒粉做法:1、肥瘦...

6黑木耳撕小朵,香菇切小朵,胡萝卜切滚刀块。

7铸铁锅加少许油,够润锅底即可,五成热时下木耳香菇和胡萝卜翻炒,待香菇出香味后加入泡香菇的水。

8放蒸好的油豆腐,加盐生抽糖和大蒜,如果水少可加少许开水,没过菜的一半位置即可,大火烧开后转小火焖约10分钟,中间打开翻动均匀,起锅前洒白胡椒粉,勾薄芡即可。

小贴士

1肉馅可根据自己喜欢调味。

2油豆腐里面很空,尽量塞满点更漂亮。

3蒸熟的酿油豆腐可以直接吃,把蒸出来的汤汁倒回炒锅勾薄芡即可。

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