5起锅坐油,五成热时放入肉末,炒散后加入葱花和一半的蒜碎,炒出香味。
6倒入豆腐,加入料酒生抽老抽炒匀。
7加盖小火焖五分钟,打开加入另一半蒜碎和蒜苗的白头部分,炒出香味后加入蒜苗叶翻匀关火。
小贴士
1肉末大小随意,我家喜欢肉丁的口感。
2我用的是自家种的小香蒜苗和小葱,特别增香。
3大蒜碎炒肉的时候加一半,起锅前再加入另一半,香味更足。
4喜欢吃辣的可以在炒肉末的时候加入辣椒。
5起锅坐油,五成热时放入肉末,炒散后加入葱花和一半的蒜碎,炒出香味。
6倒入豆腐,加入料酒生抽老抽炒匀。
7加盖小火焖五分钟,打开加入另一半蒜碎和蒜苗的白头部分,炒出香味后加入蒜苗叶翻匀关火。
小贴士
1肉末大小随意,我家喜欢肉丁的口感。
2我用的是自家种的小香蒜苗和小葱,特别增香。
3大蒜碎炒肉的时候加一半,起锅前再加入另一半,香味更足。
4喜欢吃辣的可以在炒肉末的时候加入辣椒。