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蒜香肉末烧豆腐

作者:天天吃点啥  2017-10-07  点击:
【导读】:主材:豆腐、肉末配料:蒜苗、大蒜、生姜、葱调味料:盐、糖、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、花椒粉做法:1、肥瘦肉切小粒,加入现磨胡椒粉、...

5起锅坐油,五成热时放入肉末,炒散后加入葱花和一半的蒜碎,炒出香味。

6倒入豆腐,加入料酒生抽老抽炒匀。

7加盖小火焖五分钟,打开加入另一半蒜碎和蒜苗的白头部分,炒出香味后加入蒜苗叶翻匀关火。

小贴士

1肉末大小随意,我家喜欢肉丁的口感。

2我用的是自家种的小香蒜苗和小葱,特别增香。

3大蒜碎炒肉的时候加一半,起锅前再加入另一半,香味更足。

4喜欢吃辣的可以在炒肉末的时候加入辣椒。

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