材料
粘米粉200克,清水300克,芋头450克,腊肠2条,虾米25克,
蒜头3瓣
调料
盐1.5小勺,黑椒粉1/2小勺,五香粉1/2小勺,色拉油适量
做法
1200克粘米粉倒进大碗,缓缓倒入300克清水,搅拌均匀无颗粒;
芋头削皮后切成小丁;虾米提前泡软后切碎;腊肠切碎;蒜头剁成蒜末;
2热锅冷油,小火爆香蒜末;
3加入腊肠碎和虾米碎,小火煸炒至熟;
4盛出待用;
5锅里重新放油,倒入芋头丁,中火煸炒至芋头丁稍硬身;
6加入刚才炒熟的腊肠虾米蒜末;
7加入刚好可以没过芋头的水;
8中小火煮开后加入调料,转小火,把粉浆搅拌均匀后,倒入芋头中;