4下五花肉片入锅，用中火煸炒至表面全部变色，继续煸炒一会儿，把肥肉部分的油份逼出一部分。
5加入豆瓣酱炒香，倒入红辣椒段和花菜，翻炒几下。
6加入生抽白糖，转大火翻炒一分钟左右。
7最后翻炒几下后，关火盖上盖子焖一分钟左右关火即可。
小贴士
1花菜用淡盐水浸泡，可以逼出里面可能会有的小虫子，并且有杀菌作用。
2花菜焯水时间不要长，焯水捞出后立即用冷水冲淋降温，这样花菜就会有脆脆的口感了。如果喜欢的是那种酥烂的口感，那么可以延长焯水时间并且捞出不需要用冷水冲淋。
家庭版干锅花菜
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:原料：花菜半颗、五花肉100克、小红辣椒丝、蒜适量。调料：豆瓣酱一汤匙、生抽一汤匙、白糖1匙。做法：1：花菜洗净拆成小朵，锅中加少许盐，...
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