三做法
1炸豆腐的油少许，爆香部分蒜花
2下调料汁
34下豆腐块，煮到豆腐块上色，可以轻轻掂下锅子，让豆腐块上色均匀，或者用筷子小心翻面，别炒啊
主要是外边上色就好，不用过分煮的。
5出锅前撒蒜花
小贴士
1豆腐选用盒装的嫩豆腐，会比老豆腐好吃！真正的外焦脆里面滑嫩。。。。
2豆腐块尽量大一点，长条也可以，不过我觉得大方块更好操作
3炸的时候注意要复炸一次，这样皮会更脆哈
4最后煮豆腐的话，调料汁自己看着办，看自己喜欢口味即可，不用煮很久的，嫩不需要完全入味
糖醋脆皮豆腐（嫩豆腐版）
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:一、材料：嫩豆腐、生粉、大蒜、生抽、白醋、盐、白糖、番茄酱二、准备1、嫩豆腐打开，用力倒扣在盘子里2、直接在盘中划刀，大块点，这样...
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