【主料】肉皮辣椒油豆腐
【配料】蒜姜
【调料】蚝油老干妈豆豉油辣椒醋白糖味精
【做法】
1青红椒洗净，可以去蒂去籽，也可省略，直接整个下锅。
2锅里先不放油，将辣椒放入煸炒，记得要转小火。用锅铲不断按压青椒，目的是将青椒的水分炒出来，使其变蔫。
3待青椒变蔫，表面发白，倒入油，继续煸炒。
4当青椒完全变蔫变软，表面有焦糊点，看起来象所谓的“虎皮”时，就可以盛出了。
虎皮椒炒肉皮
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:【主料】肉皮、辣椒、油豆腐【配料】蒜、姜【调料】蚝油、老干妈豆豉油辣椒、醋、白糖、味精【做法】1、青、红椒洗净，可以去蒂、...
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