材料北豆腐400克肥瘦肉100克鲜虾30克腊肠20克小油菜100克生姜5克大蒜3克
做法
1豆腐一切四半，用小刀沿四边划出四道，并用匙羹挖去中心豆腐。
2肥瘦肉和虾仁分别剁成泥状；腊肠蒸熟后切小丁；生姜大蒜剁成蓉；小油菜洗净过滚水焯烫30秒，捞出沥干水分备用。
3将肉馅虾泥和生姜大蒜蓉混合，调入料酒盐海鲜酱油淀粉，用筷子朝一个方向搅拌直至上劲起胶。
改良版客家酿豆腐
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:材料：北豆腐400克、肥瘦肉100克、鲜虾30克、腊肠20克、小油菜100克、生姜5克、大蒜3克（豆腐可以选用南豆腐，也就是嫩豆腐，口感更嫩滑，...
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