温馨小贴士
1 煎制中间不要随意地翻动，以防鳕鱼肉散烂。
2 挑选鳕鱼最好买价格稍高些的银鳕鱼，有种价格便宜的是油鳕鱼。鉴别方法是，深海银鳕鱼颜色雪白，肉质细腻紧实;而油鳕则颜色发灰或者暗黄，肉质松散。
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山茶油香煎鳕鱼
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:有机山茶油被誉为“中国的液体黄金”，常吃有益身体健康。而鳕鱼本身肉质细腻鲜美，无小刺，非常适合不太会吃鱼的小伙伴们。看看这道菜...
3.锅中倒入2大勺有机山茶油，温热后放入鳕鱼，中火煎2分钟，翻面再煎2分钟即可。
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