【带鱼的挂糊与煎制过程】
1.腌制好的带鱼放在调好的蛋清面粉糊里。
2.用筷子夹着带鱼段在面粉糊里滚一遍，使带鱼段表面均匀的沾满一层薄薄的面糊。
3.锅里放入比炒菜多一点的食用油，大火烧至六七成热。
4.放入挂好糊的带鱼段，转中火煎制。
5.等带鱼段煎到表面固定，可以翻动时转大火煎至一面金黄色，翻面再煎另一面。
6.把两面都煎成金黄色取出。
带鱼炖豆腐
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:带鱼肉厚刺少，肥美不油腻，配上豆腐的爽滑，香嫩与筋道并济。带鱼营养丰富，含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用。豆腐高蛋白...
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