【蛋清面粉糊的调制过程】
1.鸡蛋的蛋清与蛋黄分离。
2.小碗里放入1勺约50克面粉。
3.倒入分离好的蛋清液。
4.用筷子朝一个方向搅拌。
5.使面粉吸收蛋清液变得稀释，直到没有面疙瘩的蛋清面粉糊。
6.用筷子提起面粉糊，成流泻状态。
带鱼炖豆腐
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:带鱼肉厚刺少，肥美不油腻，配上豆腐的爽滑，香嫩与筋道并济。带鱼营养丰富，含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用。豆腐高蛋白...
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