3【煎鱼的做法】
原料非洲鲫鱼青蒜姜片蒜头。清洗鱼，在鱼腹添加蒜头两个，。
做法
旺火油锅，加入少许姜片蒜头。抄香后将清洗整理好的鱼放进锅中。注意油不要太少，鱼下锅后火一定要旺。爆到鱼皮金黄色，这时有香味飘出。这时，将鱼用搁到锅的一边，可以看到锅底还有少许油，将洗净切好的青蒜的茎部倒到锅中爆炒几翻，然后将鱼和青蒜搁到一起，加入盐味精拍好的几个蒜头，加入一点酱油翻炒几次后加水饨煮。等到汤汁变浓了，加入青蒜尾少许。在轻翻炒后就可起锅了。
经典菜谱：16种鱼的做法大全
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:1、【口水鱼的做法】 原料: 花鲢鱼一条，淀粉两大匙，油炸花生仁约半两，熟白芝麻两大匙，老姜一小块，蒜一个，香葱五棵，豆豉两匙，料酒三大...
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