3热锅热油，倒入干虾煎炒一分钟，虾壳变脆盛出，重新洗锅。
4热锅加少量油，爆香蒜碎葱白和香菜杆碎。
5倒入煎过的虾，加盐，翻炒片刻，加少量水，焖至水干，加入葱叶和香菜叶，沿锅边淋少量玫瑰露酒，加一点点蒸鱼生抽，翻炒收汁即可，这个过程约两分钟。
干烧大明虾
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:干烧通常会用到一些酱料和肉末等，而我做干烧虾只用大蒜、香葱和香菜，更加突出鲜虾的原滋原味，避免抢味。经过三炒，大虾干香入味、皮脆...
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