7调入生抽老抽糖盐料酒，搅匀。
8倒入浸泡过的黄豆。
9煮沸后，撇去浮沫。盖好盖子，按说明书调整好安全阀。开大火，待高压锅上气后发出嚓嚓的响声，转中小火炖约25分钟。
10关火，拨动安全阀放气。不盖盖子，开大火将汤汁收至浓稠即可。
温馨提示
1不盖盖子，开大火收汁，在汤汁开始变稠时，要不时用铲子翻拌，直至汁浓并均匀裹在猪蹄上，汤汁不一定要全部收干，按个人喜好的浓稠度即可。
2黄豆需提前用冷水泡6--8小时，可去除黄豆的腥味。如果不泡够时间，黄豆炖不酥，影响口感。
黄豆焖猪蹄
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:黄豆焖猪蹄是最常见的家常菜肴了，但对于厨房新手来说，做这道菜还是需要花费不少功夫的，但猪蹄的营养那么好，一定不会辜负你所花费的功...
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