1.将鸭清洗干净，冷水入锅，水的高度与鸭子持平，加入适量料酒姜片和葱结，盖子上盖子，大火烧开，撇去浮沫
2.加入半碗酱油，加入1小勺盐，盖上盖子，小火煮45-60分钟，期间给鸭翻3-4次身，每过几分钟，将汤汁舀起淋在鸭上
江南卤鸭
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:来了上海之后，发现鸭子可以做成酱鸭食用，味道也很好吃。这道江南卤鸭又被称为酱鸭，卤鸭，是用红烧的方法制作而成，鸭肉肉汁四溢，芳香可口...
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