卤鸡腿
食材土鸡腿500g猪油5g辣椒红油5g全肉型牛肉酱5g老卤水500ml生姜少许米酒少许
做法
1)鸡腿处理干净，用叉子在腿上刺出密集的小孔
2)坐锅烧水，下姜片米酒鸡腿飞水，捞出沥水待用
3)坐锅起油，下姜片爆香
4)下辣椒红油牛肉酱，翻炒煸香
5)下鸡腿，翻炒一分钟
6)下老卤水，大火煮沸，转中小火
卤鸡腿
7)每三分钟鸡腿一翻身，期间汁水片刻不停淋在鸡腿上，煮30分钟8)待汤汁收浓，鸡腿半分钟一翻身，收至浓油性汤汁起锅即可
卤牛肉
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:卤牛肉也算是大众家常菜了，基本上家家都有一个自己的卤料配方，那滋味，已经深深地印在了脑海里。以前在家，每到春节前夕，师傅都会自己操...
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