7.油温升至170度，放入鸡块炸3分钟捞出
8.油温再次升到180度，复炸鸡块2分钟即可捞出
烹饪技巧
1处理鸡肉时要去除多余的脂肪，使鸡块无论凉热吃都好吃;
2加入沙拉酱可让肉质更蓬松;
3炸制时，将鸡皮尽量展平，增强鸡块酥脆的口感;
4掌握好油温，复炸后可使鸡块真正的酥酥脆脆。
炸鸡块
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:熬夜的时候怎能缺少零食的相伴，自己的小零食会更受欢迎哦。这道炸鸡块，味道鲜美，香飘十里，口齿留香，但油炸的食品还是尽量少吃，多吃不宜...
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