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肉夹馍

作者:天天吃点啥  2017-10-07  点击:
【导读】:肉夹馍是陕西的特色小吃之一,但在上海也随处可见肉夹馍的存在,每一家都有自己的特色,自己在家做也能做出风味独特的肉夹馍。...

  2.慢慢糖颜色呈棕红色,并有焦糖的香气,立刻加入热水煮至融合即成糖色备用

  3.把猪肉洗净放入汤锅中,倒入清水,大火加热煮沸后撇去浮沫,继续煮3分钟后捞出,用清水冲净表面的浮沫,锅中的水倒掉不用

  4.将焯烫好的猪肉放入洗净的锅中,加入足量清水,用大火煮沸后,撇去有可能再次产生的浮沫,再放入盐葱姜炒好的糖色老抽和炖肉料包搅匀,煮开后转小火炖煮2小时,加入盐调味,再炖煮10分钟即可

肉夹馍IV.jpg

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