3 直至排骨被煸炒出香味，表面变色，倒入足量的热水，加入葱姜蒜，烹入料酒加入开水没过排骨表面。再倒入米醋和白糖搅匀，盖上盖子改成小火焖30分钟。
4排骨20分钟后就可以了，锅中的汤汁渐少，改成大火收汤，加老抽上色少许盐调味，待汤汁粘稠，可以包裹在排骨上即可。装盘后，撒一些熟的白芝麻装饰。
排骨肉嫩而不肥，肉质鲜，尤其是吃起来口感非常香
经典下饭―糖醋小排
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:原料：猪小排、调料： 姜、 大葱、 蒜、料酒、 生抽、老抽、米醋5汤匙、白糖、盐、熟芝麻做法：1、将猪小排切成4cm长的小块，放入大碗中，...
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