4锅中倒入1汤勺左右的油，放入葱丝姜丝和辣椒炒香锅底。
5放入蚝油。
6加入生抽白糖醋关火调匀。淋在肥牛上拌匀即可食用。
友情提示
1冬天食物冷却较快，也可以先调汁后灼肥牛，避免冷却太快影响味道。趁热即食比较好。
2蚝油高温会破坏鲜味，所以加入蚝油和其他调料后须迅速关火。也可以把汁调在碗中，再到入锅里。
3肥牛一定不要久煮，会破坏口感，变白即可捞出。
风味汁肥牛
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:原 料：肥牛200克，大葱4段，姜片2片，干辣椒3-5个，葱姜丝少许，料酒1汤勺。风味汁：蚝油1汤勺，生抽1汤勺，白糖1茶匙，醋1茶匙。做法：1、肥牛片根据...
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