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秘制卤肉

作者:天天吃点啥  2017-10-07  点击:
【导读】:一、材料:猪腿肉(带皮有点肥肉)、跟人要的免费肉皮、鸡蛋若干、葱、干辣椒、桂皮、八角、香叶、花椒、蒜瓣、姜片、生抽、老抽、黄豆...

三做法

1 锅中放干辣椒桂皮八角香叶花椒蒜瓣姜片,我喜欢这么把香料散着卤东西觉得特别有感觉,哈哈,如果你讲究点,可以用纱布啥的扎好

2 放生抽

3 放老抽

4 放盐

5 放白糖

6 放黄豆酱

秘制卤肉

7 放风味豆豉

8 放清水

9 大火煮开,转中火煮10分钟

10放入猪肉葱跟姜片,煮开

11我是个贤惠滴银,我勤俭节约滴很,所以倒入高压锅,哈哈

12放鸡蛋

秘制卤肉

13盖上锅盖,大火煮至高压锅冒气,继续2-3分钟

14关火,打开锅盖,用筷子试一试肉的熟烂程度,筷子差不多可以戳进

15开着高压锅的锅盖

16小火炖煮入味

17新鲜的卤肉礼拜六那天没怎么吃,放冰箱一晚上,第二天拿出来又炖了会儿啃更加入味

秘制卤肉

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