4.炒至洋葱丁变软,放入郫县豆瓣,小火煸炒出红油。
5.放入控净水的牛肉块,翻炒均匀,倒入适量的生抽与老抽。
6.放入一小勺白糖,加入适量清水,再将料包放入。
7.将牛肉块连汤放入免火锅的内锅,大火烧开后再煮15分钟,放入免火锅的外锅,盖上盖子焖制一个小时左右,出锅前加盐调味。注意如果没有免火锅,可直接用炒锅炖制,大火烧开后转中小火炖1个小时左右即可;或者可也以使用高压锅压制。
4.炒至洋葱丁变软,放入郫县豆瓣,小火煸炒出红油。
5.放入控净水的牛肉块,翻炒均匀,倒入适量的生抽与老抽。
6.放入一小勺白糖,加入适量清水,再将料包放入。
7.将牛肉块连汤放入免火锅的内锅,大火烧开后再煮15分钟,放入免火锅的外锅,盖上盖子焖制一个小时左右,出锅前加盐调味。注意如果没有免火锅,可直接用炒锅炖制,大火烧开后转中小火炖1个小时左右即可;或者可也以使用高压锅压制。