4. 将五花肉块码放在锅中，中小火煎，中途用筷子翻一下，至四面金黄，肉逼出很多油。
5.6. 加入冰糖和红糖，小火炒3-4分钟。
7. 加入三四片姜，适量开水，煮开后转小火，盖上锅盖，小火炖煮30分钟左右。
8. 加入土豆盐，转中大火，至水基本收干，土豆熟透即可。收汁时用锅铲翻炒一下，以免糊锅。喜欢可以加一点老抽。
――这篇是三月份的存菜，那时候昆明的菜市场上了不少新土豆，新土豆面面的，沙沙的，很易熟。
土豆烧肉
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:土豆烧肉一般取汁肥肉厚五花肉，在高温下油水溢出渗入土豆之中，同时也解去五花肉肥厚的油腻感，变得轻盈柔软，入口只有糯香的绵和~ 闻着...
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