老鸡老鸭炖得快
1炖老鸡怎样烂得快 在煮鸡的汤里，放入黄豆一二把，与老鸡同煮，鸡肉易烂。
老鸡宰杀前，先灌一汤匙醋，然后再杀，用慢火炖煮，可烂得快些。
在炖老鸡的汤里，放几粒凤仙花籽，或三四个山楂，也可加快烂熟。
2炖老鸭快烂一法炖老鸭时，为了使老鸭烂得快，可将几只螺蛳一同入锅烹煮，任何陈年老鸭，也会炖得酥烂。
干锅麦香老鸭
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:具体做法：1、大葱段、厚姜片各适量，八角、桂皮、香叶、干辣椒各适量；小红椒切斜刀，切成辣椒节；2、老鸭一只宰杀去毛后斩成块，鸭肝、鸭胗...
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