3苦味食物
像柠檬皮茶叶黑巧克力等，其中富含各种甙类萜类物质和多酚类物质，正是它们让食物变苦。比如柠檬皮和柚子皮中的柚皮甙，茶中的茶多酚，红酒巧克力中的多酚，都能预防癌症和心脏病，也给食物带来了一点苦涩的风味。
健康小知识
苦味食物中接受度较高的应该是苦瓜。苦瓜具有清热消暑养血益气补肾健脾滋肝明目的功效，对治疗痢疾疮肿中暑发热痱子过多结膜炎等病有一定的功效。另外，苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病保护细胞膜防止动脉粥样硬化提高机体应激能力保护心脏等作用。
8种“难吃”的食物更养人
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:据现代的营养学家发现，其实那些ldquo;难吃rdquo;食物含有的营养成分并不少，甚至还有一些了不起的营养功效，比如排毒、减肥、预防糖尿...
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