9.将绿色的蛋白霜分三次加入2的混合物中。头两次充分搅拌，一定要充分搅拌，不要怕消泡。充分搅拌可以保证马卡龙不中空，不歪裙边。再看一次蛋白霜的样子，要有光泽
10.第三次的时候用翻拌手法，要温柔，大概翻拌25次左右的样子。主要是翻拌均匀。面糊呈飘带状，不太快也不太慢
11.将搅拌好的面糊装入裱花袋中。在烤盘上垫上自己画的圆圈纸，然后上面放上玻璃纤维烤垫，按照圆圈挤面糊
意式马卡龙
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:马卡龙，造型多以圆形平底壳作为基础，最后呈现出圆形小巧甜点，一口咬下去，层次感特别丰富，作为小甜点，是很多人的最爱哦。...
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