做法
烤鸭三斤左右家鸭1只麦芽糖饴20克水30克料酒10克生姜数片
蘸料甜面酱30克纯净水20克大葱50克
面皮中筋面粉200克水100克
1.鸭子宰杀放血去毛,不要破膛,从尾部开一小洞,将内脏掏空,洗净,置于一大盆清水中加料酒生姜浸泡2小时后捞出滤干血水备用
2.烧一大锅水煮至沸腾
做法
烤鸭三斤左右家鸭1只麦芽糖饴20克水30克料酒10克生姜数片
蘸料甜面酱30克纯净水20克大葱50克
面皮中筋面粉200克水100克
1.鸭子宰杀放血去毛,不要破膛,从尾部开一小洞,将内脏掏空,洗净,置于一大盆清水中加料酒生姜浸泡2小时后捞出滤干血水备用
2.烧一大锅水煮至沸腾