材料
面饼高粉50g低粉50g细砂糖5g盐1/4小勺即溶酵母1/4小勺水55g橄榄油5g
酱料洋葱1/8个番茄酱30g干燥香草少许黑胡椒少许橄榄油1大勺
配料广式腊肠1/2根洋葱1/8个鲜香菇3朵青红尖椒各1/2个玉米粒少许马苏里拉奶酪50g
做法
1. 将除橄榄油外的面饼材料混合,揉成团,再一点一点加入橄榄油;
2.将橄榄油慢慢揉匀揉匀,揉成光滑均匀面团,放置温暖处发酵;
3.面团发酵至2倍大,重新排气揉圆;
4.按扁,擀成圆饼,盖上保鲜膜,松弛15分钟,放入冰箱冷藏30分定型;
5.等待的过程中,制作披萨酱,将洋葱切碎末;
6.锅烧热,放1大勺橄榄油,放入洋葱炒香;
7.炒至洋葱变透明色,加入番茄酱,炒匀;
8.加入少许干燥香草和胡椒粉,继续炒至收汁,盛出待用;