材料猪肉皮，调味品适量。
做法
p1肉皮解冻，冷水入锅焯烫，并煮出油分和杂质。
p2晾凉后一定要进行肥肉和余毛的清理才不会影响口感。
p3切成如图5mm宽的条。
p4锅中放冷水和切好的肉皮，水高出肉皮约2倍。
p5煮开后撇去浮沫。
p6转小火，加盖熬煮。熬哇熬哇熬哇熬~~
p7一直熬到水和肉皮基本齐平，加入老抽调色，如果你喜欢水晶皮冻，也可以不放。
p8喏~ 放凉之后就会凝固成皮冻啦，用牙签沿边划一圈，把皮冻整个揭下来。
自制猪皮冻
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:材料：猪肉皮，调味品适量。做法：p1：肉皮解冻，冷水入锅焯烫，并煮出油分和杂质。p2：晾凉后一定要进行肥肉和余毛的清理才不会影响口感。p3：切...
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