原料牛肉辣椒粉花椒粉葱姜蒜八角香叶桂皮
做法
1牛肉洗净，切成指头粗细的长条；
2凉水下锅，大火煮开，捞出迅速冲凉水，沥干水分备用；
3坐锅烧水，锅内放葱姜蒜八角香叶桂皮酱油白糖黄豆酱，烧开；
4下入牛肉条大火煮开，转小火慢炖20分钟，捞出沥干水分；
5起油锅，油热后，下入牛肉条中火炸至表皮变色，捞出控油；
6锅内留少许油，下入白糖，小火炒至融化，颜色微黄；
7添加适量的辣椒粉花椒粉拌匀；
7下入牛肉翻炒上色，烹入生抽和料酒，根据自己的咸淡口加一点点盐；
8临出锅时撒上芝麻。
麻辣牛肉干
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:原料：牛肉、辣椒粉、花椒粉、葱姜蒜、八角、香叶、桂皮、做法：1、牛肉洗净，切成指头粗细的长条；2、凉水下锅，大火煮开，捞出迅速冲凉水，沥...
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