3.鹌鹑蛋洗净,煮熟,去皮;胡萝卜洗净切滚刀块.
4.炒锅倒油烧热,炒香姜丝,放入胡萝卜块翻炒,炒出红油.
5.再放入排骨一起翻炒均匀，这时加酱油调色，今天酱油放的有点多，再倒入啤酒，我用了150毫升，觉得酒香味挺合适的，最后加适量冰糖和盐，不要太甜了，还是以咸鲜味为主。
6.汤汁收的差不多了，就放入鹌鹑蛋炒匀，待汤汁收干，胡萝卜块变软，就可以盛盘了。鹌鹑蛋也可以早点放进去卤，随意就好。
啤酒酱排骨
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:原料:猪排骨:15块左右鹌鹑蛋:10个胡萝卜:半根煮排骨需要的调料:姜:3片料酒:可以随习惯加一点酱排骨需要的调料:啤酒:150毫升(根据...
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