原料小鸡一只干茶树菇一碗干乌梅几粒
调料葱姜蒜花椒八角小茴香桂皮盐酱油白酒
做法
1鸡肉剁块，用盐绍酒胡椒粉腌渍，茶树菇用温水泡发
2葱切段姜切片，泡发的茶树菇切长段
3锅烧热放少许油，先煸香葱姜蒜，八角小茴香花椒桂皮，放入腌好的鸡块，炒至皮紧，水份渐少
4烹入酱油放入乌梅白酒放入开水茶树菇大火烧开，盖盖改中小火，炖约1小时加盐白糖，改大火收汁约10分钟后，关火出锅装盘。放入乌梅的鸡吃起来有些清香，有些微微酸甜，在炎炎夏日未必不是番享受。
茶树菇炖鸡
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:原料：小鸡一只、干茶树菇一碗、干乌梅几粒调料：葱、姜、蒜、花椒、八角、小茴香、桂皮、盐、酱油、白酒做法：1、鸡肉剁块，用盐、绍酒...
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