特色 酸梅汤是一款老北京的传统饮品,味道酸酸甜甜,喝起来解渴开胃.再炎热的季节里喝上一碗冰镇的酸梅汤,不仅可以迅速消除疲劳,恢复体力,还有助于消化,增进食欲.
用料 乌梅 干山楂片 甘草 冰糖 水
做法 1.首先将乌梅,干山楂片和甘草放入小碗中,用流动的水冲洗干净. 2.在汤锅中加入水,再放入乌梅干山楂片和甘草,大火烧沸后转小火继续煮制30分钟.
3.将冰糖放入汤锅中,不断搅拌,直至冰糖彻底融化.
4.最后把汤锅中的酸梅汤滗出,再温室下稍稍放凉,再移入冰箱中镇凉即可.
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