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荠菜炒年糕的做法

作者:天天吃点啥  2017-10-07  点击:
【导读】:主料: 火锅小年糕400克 冬笋150克辅料: 荠菜100克 做法:1.冬笋剥去笋衣洗净,放入锅中加水煮熟,冬笋用凉水浸下切片备用。 2.荠菜...

荠菜炒年糕的做法

主料: 火锅小年糕400克   冬笋150克

辅料: 荠菜100克

做法:1.冬笋剥去笋衣洗净,放入锅中加水煮熟,冬笋用凉水浸下切片备用。 2.荠菜洗净,锅中加水待水开之后,放入荠菜氽一下迅速倒出,浸泡在凉水中凉透后切末备用。

3.起锅,锅中加水,待水开之后倒入年糕汆一下倒出。

4.另起锅,滑锅重新放入少许精制油,煸炒冬笋片然后倒入年糕加水略煮片刻调味,放入荠菜末略翻炒淋油出锅装盘即可。

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