主料莼菜
辅料鲫鱼
调料盐胡椒粉料酒
烹制方法
1将鲫鱼洗净，放入锅中，加料酒煮至鱼表面微熟时将鱼皮去掉备用；
2坐锅点火倒油，放入鲫鱼煎制上色，烹入料酒，冲适量开水，加入葱段姜片，大火煮至汤色奶白，调入盐胡椒粉，加莼菜炖熟即可。
特点鱼肉鲜嫩，汤味醇厚。
莼菜鲫鱼汤的做法
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:主料：莼菜 辅料：鲫鱼 调料：盐、胡椒粉、料酒 烹制方法： 1、将鲫鱼洗净，放入锅中，加料酒煮至鱼表面微熟时将鱼皮去掉备用； ...
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