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油焖大虾的做法

作者:天天吃点啥  2017-10-07  点击:
【导读】:主料:虾(并不是越大越好,适中即可,以便入味)配料:葱、姜丝,白糖,料酒,盐,米醋,高汤、味精各适量1,先将虾去净须脚、沙包腺洗净。我买的虾不是...

主料虾

配料葱姜丝,白糖,料酒,盐,米醋,高汤味精各适量

1,先将虾去净须脚沙包腺洗净。我买的虾不是很大,看了看还挺干净,就懒得弄他身上的沙包腺了,呵呵。

2,洗净后的虾用少量盐腌一下,并控水。

3,炒勺加油烧至差不多5成热,放入虾煎至两面发硬。

油焖大虾的做法

4,煎好的虾倒出来备用。

油焖大虾的做法

5,如果这时炒勺里还有些油的话,就把油烧热放葱姜丝煸炒出香味;如果没有油了,需要重新加油。

油焖大虾的做法

6,再倒入煎好的虾再稍煎至色红,

 7,再放料酒醋高汤盐白糖味精烧开后用微火煸炒约3分钟,中火收汁后出勺码齐,余汁淋在虾上,出盘即可。

油焖大虾的做法

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