主料五花肉
辅料葱姜
调料盐鸡精料酒酱油白糖水淀粉大料桂皮
烹制方法
1坐开水,将五花肉烫2?3分钟取出,坐锅点火倒入油,下大料桂皮葱姜炒出香味,加入盐鸡精酱油料酒白糖,倒入适量清水,放入五花肉开锅后转小火炖3?4个小时;
2将炖好的五花肉取出,放在盘中,锅中留少许汤汁,水淀粉勾薄芡,浇在肉上即可。
特点咸香软烂,入口即化。
主料五花肉
辅料葱姜
调料盐鸡精料酒酱油白糖水淀粉大料桂皮
烹制方法
1坐开水,将五花肉烫2?3分钟取出,坐锅点火倒入油,下大料桂皮葱姜炒出香味,加入盐鸡精酱油料酒白糖,倒入适量清水,放入五花肉开锅后转小火炖3?4个小时;
2将炖好的五花肉取出,放在盘中,锅中留少许汤汁,水淀粉勾薄芡,浇在肉上即可。
特点咸香软烂,入口即化。