主料青虾
辅料黄瓜绿茶胡萝卜红椒柠檬香椿苗鸡蛋清
调料盐胡椒粉料酒大葱生粉水淀粉
△烹制方法
1将虾仁头去掉，虾仁取出，从背部切开至三分之二处，洗净加盐白胡椒粉拌匀，加少许蛋清淀粉腌制5-10分钟；
2柠檬切薄片，与黄瓜红椒圈一起摆盘造型，将虾仁过水焯一下取出，坐锅点火倒油，下葱煸香，放入胡萝卜翻炒，再放入焯好的虾球，倒入泡好的茶汤，加料酒盐，水淀粉勾芡，淋少许香油出锅即可，装盘后撒入香椿苗。
特点色泽鲜艳，清新爽口。
茶香虾球
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:主料：青虾 辅料：黄瓜、绿茶、胡萝卜、红椒、柠檬、香椿苗、鸡蛋清 调料：盐、胡椒粉、料酒、大葱、生粉、水淀粉 △烹制...
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