原料茭瓜猪肉虾葱姜新鲜的蛤汤
做法
1茭瓜打成丝,加盐拌匀,静置5分钟,杀出茭瓜里的大量水分;
2攥干茭瓜丝,然后剁细,再次攥干备用;
3鲜虾去皮去虾线,把虾肉剁细;
4猪肉剁成肉馅;
5葱切碎,姜剁成末;
6以上原料混合;
7添加花生油盐料酒酱油和味精拌匀,最后添加些香油提味;
8按自己熟悉的手法包成馄饨;
9锅内烧水,水开后下入馄饨,煮开后,加入一勺新鲜的蛤汤;
10碗内加紫菜虾皮葱花和生抽香油;
11舀一勺馄饨汤入碗;
12再捞入适量馄饨即可;
13吃时拌入自制辣椒油,风味更佳。
原料茭瓜猪肉虾葱姜新鲜的蛤汤
做法
1茭瓜打成丝,加盐拌匀,静置5分钟,杀出茭瓜里的大量水分;
2攥干茭瓜丝,然后剁细,再次攥干备用;
3鲜虾去皮去虾线,把虾肉剁细;
4猪肉剁成肉馅;
5葱切碎,姜剁成末;
6以上原料混合;
7添加花生油盐料酒酱油和味精拌匀,最后添加些香油提味;
8按自己熟悉的手法包成馄饨;
9锅内烧水,水开后下入馄饨,煮开后,加入一勺新鲜的蛤汤;
10碗内加紫菜虾皮葱花和生抽香油;
11舀一勺馄饨汤入碗;
12再捞入适量馄饨即可;
13吃时拌入自制辣椒油,风味更佳。