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北方三鲜馅馄饨

作者:天天吃点啥  2017-10-07  点击:
【导读】:原料:茭瓜、猪肉(三肥七瘦)、虾、葱姜、新鲜的蛤汤做法:1、茭瓜打成丝,加盐拌匀,静置5分钟,杀出茭瓜里的大量水分;2、攥干茭瓜丝,然后剁细,...

原料茭瓜猪肉虾葱姜新鲜的蛤汤

做法

1茭瓜打成丝,加盐拌匀,静置5分钟,杀出茭瓜里的大量水分;

2攥干茭瓜丝,然后剁细,再次攥干备用;

3鲜虾去皮去虾线,把虾肉剁细;

4猪肉剁成肉馅;

5葱切碎,姜剁成末;

6以上原料混合;

7添加花生油盐料酒酱油和味精拌匀,最后添加些香油提味;

8按自己熟悉的手法包成馄饨;

9锅内烧水,水开后下入馄饨,煮开后,加入一勺新鲜的蛤汤;

10碗内加紫菜虾皮葱花和生抽香油;

11舀一勺馄饨汤入碗;

12再捞入适量馄饨即可;

13吃时拌入自制辣椒油,风味更佳。

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