7.蒸窝头的过程中,准备配菜,将腊肠蒜薹小红辣椒分别切碎;
8.锅中放入少许油,加热后放入腊肠丁;
9.炒至腊肠呈透明且有油渗出,放入蒜薹丁;
10. 继续翻炒2分钟,加入小红辣椒,炒匀即可。
小贴士
1. 由于小窝头追求有一点嚼劲,所以不用发酵至2倍,1.5倍大即可;
2.如果嫌窝头整形麻烦,可以直接做成面头,吃得时候挖空夹菜或伴着菜吃;
3.配菜也可以根据个人喜欢换做其他,注意最好是小粒一些,夹着吃才有感觉;
4.由于窝头加了玉米面,凉了会稍硬,吃之前要充分热透再吃。
7.蒸窝头的过程中,准备配菜,将腊肠蒜薹小红辣椒分别切碎;
8.锅中放入少许油,加热后放入腊肠丁;
9.炒至腊肠呈透明且有油渗出,放入蒜薹丁;
10. 继续翻炒2分钟,加入小红辣椒,炒匀即可。
小贴士
1. 由于小窝头追求有一点嚼劲,所以不用发酵至2倍,1.5倍大即可;
2.如果嫌窝头整形麻烦,可以直接做成面头,吃得时候挖空夹菜或伴着菜吃;
3.配菜也可以根据个人喜欢换做其他,注意最好是小粒一些,夹着吃才有感觉;
4.由于窝头加了玉米面,凉了会稍硬,吃之前要充分热透再吃。