原料白菜 带皮猪五花肉 红薯粉条
酱油 料酒 冰糖 盐 花椒 八角 桂皮 葱段 姜片 油
做法
1将猪皮上的毛刮洗干净,切成块。
2白菜洗净,切成块;
3红薯粉条用凉水浸泡。
4锅置火上,倒入清水,放入五花肉料酒,煮开。撇净浮沫。捞出。
5炒锅置火上,倒入油,烧至5成热,放入冰糖,至冰糖溶化。
6倒入五花肉,翻炒至上色。
7放入葱段姜片花椒大料桂皮酱油,翻炒几下,加入水,没过五花肉。炖30分钟。
8放入红薯粉条,盐,炖5分钟。
9最后放入白菜,再炖5分钟即可。
原料白菜 带皮猪五花肉 红薯粉条
酱油 料酒 冰糖 盐 花椒 八角 桂皮 葱段 姜片 油
做法
1将猪皮上的毛刮洗干净,切成块。
2白菜洗净,切成块;
3红薯粉条用凉水浸泡。
4锅置火上,倒入清水,放入五花肉料酒,煮开。撇净浮沫。捞出。
5炒锅置火上,倒入油,烧至5成热,放入冰糖,至冰糖溶化。
6倒入五花肉,翻炒至上色。
7放入葱段姜片花椒大料桂皮酱油,翻炒几下,加入水,没过五花肉。炖30分钟。
8放入红薯粉条,盐,炖5分钟。
9最后放入白菜,再炖5分钟即可。