鲫鱼豆腐汤
原料:鲫鱼胡萝卜西红柿豆腐枸杞。
1将胡萝卜西红柿豆腐洗净切成片状。
2将鲫鱼处理干净，在其正反两面分别用刀划几个口，使其入味。
3将鲫鱼胡萝卜西红柿豆腐枸杞一起放到锅里，清水煲45分钟，依个人口味放入味精盐即可。
厨师点评这道菜有滋补作用，适合体质虚弱的人食用。
原料豆浆鲤鱼豆腐香菇鸡蛋。
1鲤鱼处理干净，去掉鱼刺，将鱼肉切成小薄片。
2将鱼片豆浆豆腐香菇鸡蛋倒在一起，搅拌，成糊状，倒入味精盐等调料后放入锅中蒸20分钟即可。
厨师点评此菜和普通的鸡蛋羹做法相似，但是豆腐等原料的加入，会使口味更鲜美。
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