【原材料】鸡脯肉50克鸡蛋3只独蒜1只小葱2根。
【调味料】
a料盐少量鸡精适量。
b料植物油2大勺高汤50ml。
【做法】
图1蒜去皮切片，葱切花。
图2鸡肉用刀斜片成薄点的鸡片。
图3鸡蛋加入a料打散成蛋糕液，加入葱花拌匀。
图4锅入油大火烧热，加入鸡片小火煎变色。
图5倒入调好的蛋液，再铺上蒜片，中小火煎制1分钟左右。
图6翻面煎半分钟左右，倒入高汤，中大火将高汤基本收干后即可关火出锅。
【经验与感怀】
1鸡肉要尽量切薄点这样口感更好。
2煎的时候要用小火煎，否则很易煎糊哟！
锅塌鸡片
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:【原材料】鸡脯肉50克、鸡蛋3只、独蒜1只、小葱2根。【调味料】a料：盐少量、鸡精适量。b料：植物油2大勺、高汤50ml。【做法】图1：蒜...
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