主材鸡蛋嫩豆腐肉沫
配料生姜小葱
调味料盐酱油料酒白胡椒粉蒸鱼豉油
做法
1豆腐半块，切薄片，正反两面洒少许盐，腌10分钟入味。另外一碗，抹薄油，放入豆腐片。
2鸡蛋加少许盐打散，加入约等量的水搅匀。
3用筷子把蛋液表面的大泡拨掉，倒入装豆腐的碗中用锡纸包紧。
4入蒸锅，加盖，大火烧至水开后转中火蒸约18分钟，插入一根牙签，没有水出来就是熟透了。
肉末豆腐蛋羹
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:主材：鸡蛋、嫩豆腐、肉沫配料：生姜、小葱调味料：盐、酱油、料酒、白胡椒粉、蒸鱼豉油做法：1、豆腐半块，切薄片，正反两面洒少许盐，腌10分...
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