5炒锅加少量油，五成热时下肉沫炒散，加姜片和葱白，炒出香味。
6加少量料酒，加酱油炒匀。肉沫炒好铺在蒸蛋上面，再浇适量蒸鱼生抽即可。
小贴士
1豆腐一定要选择嫩豆腐或者山水豆腐。
2蛋液加入的水量大致和蛋差不多就行。
3蒸的时间要根据鸡蛋豆腐的量碗的厚薄调整。
4肉沫提前用盐和白胡椒粉腌制一会味道更好。
肉末豆腐蛋羹
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:主材：鸡蛋、嫩豆腐、肉沫配料：生姜、小葱调味料：盐、酱油、料酒、白胡椒粉、蒸鱼豉油做法：1、豆腐半块，切薄片，正反两面洒少许盐，腌10分...
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