【小贴士】
1.将制好的蛋奶混合液倒入过筛的粉盆中,用橡皮刮刀轻轻搅拌均匀,完成这一步骤的时候要审视一下面糊的稠度,因为不同的面粉玉米粉吸水性不一,如若太稠浓可以再适当加些牛奶调合。
2.制作的时候,特意采用先煎底再入烤箱烤制的方法,所以馅饼的底和面,特别的香酥,而馅饼中间部分则非常的松软。如果嫌麻烦的话,可以不用煎底直接入烤箱煎制。另,如果家里没有烤箱的话,这个馅饼的制作也可以全部用煎锅完成,将底部煎定形后整个饼翻转煎制,至金黄焦香熟制后即成。
【小贴士】
1.将制好的蛋奶混合液倒入过筛的粉盆中,用橡皮刮刀轻轻搅拌均匀,完成这一步骤的时候要审视一下面糊的稠度,因为不同的面粉玉米粉吸水性不一,如若太稠浓可以再适当加些牛奶调合。
2.制作的时候,特意采用先煎底再入烤箱烤制的方法,所以馅饼的底和面,特别的香酥,而馅饼中间部分则非常的松软。如果嫌麻烦的话,可以不用煎底直接入烤箱煎制。另,如果家里没有烤箱的话,这个馅饼的制作也可以全部用煎锅完成,将底部煎定形后整个饼翻转煎制,至金黄焦香熟制后即成。