原料中筋面粉300克牛奶130克鸡蛋1个细砂糖40克盐2克干酵母粉3克植物油30克
小贴士
1.将所有材料倒入面包机中;
2.选择和面程序开始和面;
3.一个和面程序结束后,面团已经搅打得非常光滑;
4.取一小块面团慢慢撑开,可以拉出比较薄的膜,但破口边缘不光滑;
5.将面团取出置于大盆中,包上保鲜膜,在温暖处发酵至两倍大;
6.将发酵好的面团取出排汽,分割成9等份,约50克一份的小剂子,逐一滚圆,盖上保鲜膜醒发10分钟;
7.平底锅小火加热,将小剂子按扁下入锅内;
8.盖上锅盖烙5分钟左右至饼熟透即可。