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蛋奶发饼

作者:天天吃点啥  2017-10-07  点击:
【导读】:原料:中筋面粉300克、牛奶130克、鸡蛋1个(约50克)、细砂糖40克、盐2克、干酵母粉3克、植物油30克小贴士:1.将所有材料倒入面包机中;2....

蛋奶发饼

原料中筋面粉300克牛奶130克鸡蛋1个细砂糖40克盐2克干酵母粉3克植物油30克

小贴士

1.将所有材料倒入面包机中;

2.选择和面程序开始和面;

3.一个和面程序结束后,面团已经搅打得非常光滑;

4.取一小块面团慢慢撑开,可以拉出比较薄的膜,但破口边缘不光滑;

5.将面团取出置于大盆中,包上保鲜膜,在温暖处发酵至两倍大;

6.将发酵好的面团取出排汽,分割成9等份,约50克一份的小剂子,逐一滚圆,盖上保鲜膜醒发10分钟;

7.平底锅小火加热,将小剂子按扁下入锅内;

8.盖上锅盖烙5分钟左右至饼熟透即可。

蛋奶发饼

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